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“肉食、荤菜”卤腱子肉的做法

发布时间:2021-05-12 人气:

本文摘要:“妈妈住院了,忙着照料,没有时间只想吃饭,想卤垫腱子肉,随时可以托一盘,配点小凉菜,就可以做到一餐。去市场晚了点,就只有两块腱子肉了,不得已熬一些鸡蛋,一块卤上了。” 食材明细主料腱子肉2块鸡蛋十几个卤肉漆小许食盐3克老抽40克生抽10克葱适度冰糖15克清水若干姜适度辅料干辣椒1个五香口味卤工艺一小时耗时非常简单可玩性卤腱子肉的作法步骤1新鲜腱子肉。 2冷水下锅焯水。3外皮折断生才可。4洗涤浮末,敲炖锅中。5鸡蛋洗涤蒸熟,过冷水。 6去壳。7蛋白部分打花刀。

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“妈妈住院了,忙着照料,没有时间只想吃饭,想卤垫腱子肉,随时可以托一盘,配点小凉菜,就可以做到一餐。去市场晚了点,就只有两块腱子肉了,不得已熬一些鸡蛋,一块卤上了。” 食材明细主料腱子肉2块鸡蛋十几个卤肉漆小许食盐3克老抽40克生抽10克葱适度冰糖15克清水若干姜适度辅料干辣椒1个五香口味卤工艺一小时耗时非常简单可玩性卤腱子肉的作法步骤1新鲜腱子肉。

2冷水下锅焯水。3外皮折断生才可。4洗涤浮末,敲炖锅中。5鸡蛋洗涤蒸熟,过冷水。

6去壳。7蛋白部分打花刀。

8敲煮锅,特差不多跟肉持平的清水。9敲冰糖。

10敲卤肉漆。11敲食盐。

12敲老抽。13喂食放。14敲干辣椒,讨厌吃辣的,可以多敲。

15敲葱姜。16加热均匀分布,大火煮开,中小火熬1~1.5小时才可。

17凉透装盘。18切块。19成品。

20成品。来自 美食天下 不做到妖精好多年 的作品用于的厨具:煮锅、炒锅所属分类:凉菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于美食天下,禁令其他平台或个人刊登。


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